Si Kecilku Suka Bubur Lele

Assalamu'alaikum Bunda...

Sekedar berbagi pengalaman nih. Anak keduaku sekarang usia 9 bulan. Lagi usil-usilnya Bun. Udah aktif moving kemana-mana. Jadi udah pasti butuh asupan maem yang lebih banyak dengan kandungan gizi yang cukup tentunya.

Kalau aku perhatikan, setiap aku buatin bubur lele, maemnya lumayan lahap dan cepet. Memang sih kalau dicampur lele tekstur buburnya jadi lumayan lembut dan kental. Padahal sekarang buburnya udah aku saring kasar, tapi kalau aku tambahkan lele plus kaldunya tekstur bubur jadi kental dan lembut.

Aku ngolahnya biasa aja, gak pake trik macem-macem. Biasanya aku pake bagian bawah perut sampai ekornya. Sebab aku mikirnya kalau pas di bagian perut sampai kepalanya suka masih ada sisa bau kotoran dan duri di bagian ini mudah rontok kalau dipanaskan. Sebetulnya aku pengen praktis aja sih Bun, biar enggak usah susah payah nyaring durinya hehe ntar keburu si kecilku rewel minta maem hehe

Abis dicuci bersih, aku rebus dulu dengan air secukupnya. Gak usah terlalu lama cukup 5-10 menit. Biasanya sih biar paginya gak buru-buru, ngrebusnya malem-malem Bun. Jadi pagi-pagi udah siap untuk diolah.

Setelah direbus, pisah lele tadi dengan kaldunya. Air kaldu digunakan untuk merebus beras. Lele yang sudah direbus tadi dipilih dagingnya saja lalu masukan kedalam rebusan beras dan kaldu tadi. Aduk-aduk, bila perlu tambahkan air agar beras lunak dan jadi bubur. Tambahkan pula wortel, bayam, atau sayuran lain sesuai selera. Biasanya si kecilku suka daun bayam, kangkung, dan brokoli. Sayuran aku potong kecil-kecil. Untuk sayuran hijau aku masukan kalau mau matang agar kandungan gizinya tidak hilang. Jadi deh bubur lele kesukaan si kecilku....

Semoga bermanfaat ya Bun. Terutama untuk variasi menu si kecil biar gak bosen.

Wassalamu'alaikum.